Santa Cruz de la Sierra

Mercados saludables: quieren promover buenos hábitos de alimentación

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Para promover buenos hábitos de alimentación y prevenir enfermedades como la obesidad, diabetes, cáncer, entre otras; salubristas del Gobierno Autónomo Municipal de Santa Cruz de la Sierra en coordinación con comerciantes del mercado La Chacarilla, realizaron la Primera Feria de Comidas Saludables.

Sonia Rueda Palacios, directora de Abastecimiento y Mercado, dijo que el primer centro de abastecimiento en realizar una feria de comidas saludables fue el Chacarilla y se quiere replicar este tipo de actividades en los demás centros de abastecimientos previo al Día Mundial de la Alimentación, para cual se está programando una feria informativa.  

Chicharrón de pollo al jengibre, cerdo a la olla con yerba buena, escabeche de pollo con ensalada de cilantro, majao con ensalada de albahaca, lasaña de verduras, fueron algunos de los platos fuertes que prepararon los manipuladores de alimentos, además de refresco de chía, acerola y maracuyá.

“Si nosotros nos alimentamos siguiendo una dieta sana en base a frutas, verduras y carnes con bajo contenido de grasas podemos evitar algunas enfermedades como la diabetes, cáncer, obesidad, hipertensión”, explicó Gary Antelo Durán, responsable del Programa Mercado Saludable y Productivo.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

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