Santa Cruz de la Sierra
31 Enero 2017

Si bien la semana pasada advirtió que habría un déficit en la provisión de arroz, el ministro de Desarrollo Rural, César Cocarico, informó que se hizo un nuevo cálculo y se descartó que vaya a existir desabastecimiento de este producto.   

Recordó que el déficit estaba previsto para febrero debido a que no hubo una buena producción de arroz, pero recalcó que de acuerdo al nuevo cálculo sí existen las 50 toneladas de grano que se necesita al mes para abastecer el mercado.  

Cocarico explicó que hay 28 mil toneladas de arroz almacenadas por Emapa, 19 toneladas en silos privados y 3 mil toneladas se importaron en enero. Esa cantidad sumada constituyen las 50 mil toneladas que se necesitarán en febrero, según el Ministro.   

Para los siguientes meses, Cocarico afirmó que también el abastecimiento estará garantizado, puesto que en febrero se cosechará de “una parte” de arroz, y la “gran cosecha” se prevé para marzo.

Redacción: Leo.com.bo
Fuente: Erbol

 

18 Julio 2016

Que Japón es uno de los países donde la población goza de mejor salud no es novedad. Que es difícil ver a un japonés obeso, tampoco. Sin embargo, su dieta rebosa de hidratos de carbono, uno de los grupos alimenticios más demonizados que existen.

"Tenés que dejar las harinas; comer menos hidratos", es el consejo que primero se dispara a quien busca perder peso.

¿Cuál es el motivo, entonces, que explica que la gente que sigue las recomendaciones alimentarias de Japón tiene un 15% menos de posibilidades de morir en comparación con las personas que no siguen esta dieta? Pues eso se desprende de un estudio realizado por investigadores del Centro Nacional de Salud Global y Medicina en Tokio (Japón) y publicado en la revista BMJ.

Para el estudio, 80 mil participantes respondieron a detallados cuestionarios sobre su alimentación y estilo de vida para determinar hasta qué punto seguían la dieta tradicional, y luego los investigadores estudiaron su salud durante 15 años. La cuarta parte de personas que mejor seguía las pautas de la dieta japonesa mostró un riesgo menor de muerte. Los investigadores midieron factores como edad, sexo, índice de masa muscular, tabaquismo, actividad física total e historial de hipertensión, diabetes y dislipidemia.

James DiNicolantonio es científico de investigación cardiovascular en el St. Luke's Mid America Heart Institute y defensor acérrimo de la teoría de que el azúcar y los hidratos de carbono son la verdadera causa de obesidad y enfermedades metabólicas. Y uno de los promotores de que, para perder peso, la clave se encuentra en comer más alimentos grasos y calóricos, ya que ayudan a sentirse más satisfecho.

Así y todo, DiNicolantonio reconoció que la dieta japonesa rica en hidratos de carbono funciona, y señala que es por la calidad de la comida, por las pequeñas cantidades que comen y por su nivel de actividad. El experto, que no participó en el estudio, aseguró que es la combinación única de macronutrientes lo que podría librar a los japoneses de la obesidad y las enfermedades metabólicas.

"Combinar un alto consumo de carbohidratos y grasas es la tormenta perfecta para la obesidad", justificó a la edición norteamericana del HuffPost. "Los japoneses tienden a comer muchos hidratos (arroz y verduras), pero pocas grasas", insistió. Al tiempo que recordó que los japoneses comen bastante mariscos y pescados, ricos en ácidos grasos omega-3, y que no consumen tantos alimentos procesados.

Además, el japonés medio camina más de 7 mil pasos al día y de un tiempo a esta parte instauraron la moda de llegar a los 10 mil pasos diarios.

"La mejor conclusión que podemos sacar es que si limitamos nuestro consumo de azúcares refinados y de aceites industriales de semillas, e incrementamos nuestro consumo de omega-3, entonces podremos tolerar un mayor consumo de arroz", sostuvo el especialista.

En 2005 Japón publicó una serie de recomendaciones que representan a la perfección su historia culinaria. En vez de presentarlas en forma de pirámide nutricional como es habitual, lo hicieron en forma trompo o pirámide invertida.

La parte superior (y más amplia) está compuesta por platos de cereales, como arroz, pan o pasta, de los que se recomienda tomar entre cinco y siete porciones al día. Esto va seguido por cinco o seis raciones de verdura, y luego la pirámide se estrecha hasta las tres o cinco porciones de proteína diarias, entre las que se incluyen platos de carne, pescado, huevos y soja. La parte inferior se divide en dos: dos raciones de fruta y otras dos de leche y productos lácteos al día.

En la misma línea, un reciente estudio del Instituto de la Investigación, Hospitalización y Cuidado de la Salud Neuromed en Pozzilli, Italia, sugirió que aquellas personas que comen pasta en forma habitual no engordan. Todo lo contrario. La periodicidad de ingerir estos platos harían que los seres humanos tengan un menor índice de masa corporal, con respecto al grupo que eligen no probar ni una porción de fideos.

Sin embargo, la doctora Lydia Bazzano, investigadora de nutrición y diabetes de la Universidad de Tulane, señaló que este modelo puede resultar engañoso para los occidentales, por lo que agregó que estas pautas alimenticias varían dependiendo de la edad, el sexo y el nivel de actividad. Un hombre joven muy activo, por ejemplo, puede tomar más hidratos que una mujer mayor sedentaria.

El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón realizó una importante actualización en la última guía: como los nipones tienen una dieta basada principalmente en el arroz blanco y este alimento se asocia a un incremento del riesgo de sufrir enfermedades crónicas, la guía de 2010 recomienda que los carbohidratos no superen el 65% de la dieta, y que la gente incorpore más granos integrales, como el arroz integral.

Redacción: Leo.com.bo

 

Fuente: Tvnws

14 Julio 2016

El ministro de Desarrollo Rural, César Cocarico, informó que se liberará el arroz y maíz que se tiene almacenado en silos, debido a la baja producción que se registró en la última campaña de verano, con el objetivo de abastecer el marcado.

Indicó que en la última temporada la producción de maíz bajó un 14% y que la de arroz cayó 28%. Agregó que por la sequía también se prevén pérdidas en los cultivos del grano durante la campaña de invierno.

“Los silos donde tenemos guardado producción de arroz y maíz se van a liberar para compensar estas pérdidas”, recalcó el ministro, según el reporte de radio Pío XII de la Red ERBOL.

Cocarico señaló que no se permitirá el aumento de precios en los mercados, sobre todo en hortalizas y tubérculos.

Redacción: Leo.com.bo
Fuente: Erbol

 

17 Diciembre 2015

La producción agrícola en el oriente boliviano cayó en 9,8% este año, que significa 1,41 millones de toneladas menos en comparación con 2014, informó el presidente de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), Julio Roda. Señaló que la mayor disminución en cuanto a superficie se registró en los cultivos de maíz (27%), arroz (20%) y sorgo (20%).

En su informe de evaluación del desempeño del sector agropecuario, el titular de la CAO dio a conocer que la producción agrícola alcanzó a 12,94 millones de toneladas. Asimismo señaló que otra disminución se registró en el valor de las exportaciones, que cayeron en 23% al 30 de octubre.

En contrapartida, la producción pecuaria se incrementó en 3,86%. Por otra parte la superficie cultivada de 2015 creció en 1,3% (30.000 hectáreas) para situarse en 2,44 millones de hectáreas.

Arroz, maíz y sorgo en picada

El director de la CAO señaló que la mayor disminución en cuanto a superficie se registró en los cultivos de maíz (27%), arroz (20%) y sorgo (20%).

Redacción: Leo.bo

Fuente: ANF

26 Octubre 2015

La ciudad oriental china de Yangzhou cocinó 4,19 toneladas de arroz tres delicias con el fin de ver su nombre inscrito en el Libro Guinness de los Records, pero la publicación decidió este lunes retirar a la localidad esa plusmarca tras descubrirse que parte del gigantesco plato se dio de comer a los cerdos.

La representante de Guinness en China, Sharon Yang, señaló en declaraciones a la agencia oficial Xinhua que su organización había decidido no hacer oficial el récord, que en principio había otorgado a varios cocineros de Yangzhou, por no cumplir con las normas que el popular libro establece.

"Cualquier cosa que se produce en un intento de récord que implique alimentos debe ser comida, y no desperdiciarse", destacó Yang.

La ciudad de Yangzhou, en la provincia oriental de Jiangsu, organizó el pasado viernes 23 esa "arrozada popular" para conmemorar el 2.500 aniversario de su fundación, con el objetivo de superar un récord Guinness al mayor arroz frito del planeta, que posee desde el pasado año una localidad de Turquía.

Yangzhou da nombre al plato que en Occidente se conoce comúnmente como "arroz tres delicias", frito y con gran variedad de ingredientes salteados, por lo que autoridades de la ciudad creyeron que la mejor forma de promocionarla era cocinar una versión gigante de la principal contribución local a la gastronomía china.

Sin embargo, la celebración se tornó en polémica cuando algunos de los asistentes a ella denunciaron a través de las redes sociales que al menos 150 kilos del arroz cocinado se retiraron a paletadas y fueron transportadas en camión para que sirvieran de alimento a piaras de cerdos.

Redacción Leo.bo

Fuente: EFE

25 Junio 2015

La presidenta de la Federación Nacional de Cooperativas Arroceras, Salomé Tupa, pidió el jueves al Gobierno prohibir la importación de ese producto para evitar pérdidas económicas al sector nacional.

"Si bien la Aduana está trabajando para frenar el contrabando, el arroz que entra por importación no se puede decomisar porque está entrando legalmente. Lo que estamos pidiendo al Gobierno es que decrete cero importación para que así podamos vender el producto que está estoqueado en los ingenios", dijo.

De acuerdo con Tupa, el precio del quintal de arroz nacional con respecto al importando varía de entre 30 a 40 bolivianos menos.

El arroz proveniente de la Argentina tiene un precio de 110 bolivianos, mientras que el producto nacional está sobre los 150 bolivianos, apuntó.

Tupa explicó que el valor de la zafra de arroz bajo a menos de 15 dólares la fanega (200 kilos de arroz en chala), que en condiciones normales tiene un costo de 55 a 60 dólares, lo que implicaría -dijo-una pérdida de unos 45 millones de dólares para los arroceros.

La cosecha de arroz en la campaña 2014-2015 en todo el país sobrepasa las 140.000 hectáreas en todo el país, de las que al menos dos tercios corresponden al departamento de Santa Cruz, según datos del sector productor.

Redacción Leo.bo

Fuente: ABI

22 Mayo 2015

Efectivos del Control Operativo Aduanero (COA) decomisaron 16 toneladas de arroz y harina de contrabando que llegaron a Santa Cruz desde el Paraguay, informó el viernes una autoridad.

"Nosotros hemos procedido ayer a hacer un allanamiento como resultado de un seguimiento de inteligencia del COA. Hemos decomisado toneladas de arroz y harina paraguaya, valuadas en 6.000 dólares", dijo el gerente regional de la Aduana, William Castillo.

Ese allanamiento se produjo en un depósito ubicado a la altura del sexto anillo de la ciudad de Santa Cruz, en la avenida Doble Vía La Guardia.

Castillo mencionó que en anteriores semanas fueron decomisadas 40 toneladas de azúcar y aceite de origen brasileño y 29 toneladas de harina argentina.

"Vamos a proseguir no sólo con nuestro control en las fronteras sino con allanamientos en la ciudad, en depósitos que tienen mercadería de contrabando. Recordemos, hay el beneficio de un 20 por ciento por el valor de la mercadería a quien denuncie el contrabando", agregó.

La Aduana Nacional anunció recientemente que reforzará el control aduanero en las fronteras con Brasil, Paraguay y Argentina con el apoyo del Ejército.

Redacción Leo.bo

Fuente: ABI

24 Abril 2015

El Control Operativo Aduanero (COA), en el allanamiento a un domicilio en Yacuiba, descubrió arroz argentino que se lo reenvasaba y fraccionaba en bolsas con el sello “Hecho en Bolivia”.

La intervención del inmueble ubicado en la calle Chorolque s/n se realizó, según una nota de prensa, en cumplimiento de la orden de allanamiento emitida por el Juez de Instrucción Primero en lo Penal, Mario Maraz.

Bajo la dirección funcional de Sonia Torrejón, fiscal de Materia Adscrita a la Aduana, los oficiales del COA, junto a técnicos aduaneros, encontraron en el lugar gran cantidad de arroz argentino de las marcas “Carmabe”, “Riso” y “Sueño Dorado”.

También encontró arroz fraccionado en paquetes de 10 unidades de 1 kilogramo, en bolsas de las marcas “Tucany”, “Lorito”, “Esmeralda” y “Carolina”, con el sello de “Hecho en Bolivia”.

Asimismo, hallaron cuatro máquinas rústicas para rembolsar, cuatro selladoras de polietileno, nueve balanzas y una importante cantidad de bolsas vacías de arroz extranjero, presumiéndose por tal motivo que el arroz fraccionado seria de procedencia argentina, por lo cual se procedió al comiso.

Para trasladar la mercancía comisada se trabajó el miércoles 22, jueves 23 e incluso este viernes 24 de abril, teniendo que emplearse nueve camiones Nissan Cóndor.

El producto fue depositado en dependencias del recinto de Almacenera Boliviana S.A. (ALBO), ubicado en Campo Pajoso, para su respectivo aforo físico.

El martes 21 de abril, gracias a una alerta, personal del COA que trabaja en el sector de Yacuiba se constituyó en la localidad de Abra El Cóndor, altura puesto Senasag, donde se encontraron tres camiones con maíz desgranado sin documentación clara.

Se trata de tres camiones marca Volvo: el primero de color verde con placa de control 1322 XES, un segundo de color guindo con placa 1396 ZZA y finalmente, un tercero, color blanco 2930 NFG.

Durante la revisión física y realizando la comparación de la documentación de respaldo que presentaron los conductores, se hallaron irregularidades como el empleo de documentación con firma ilegible de una colonia y una OTB, por lo que se procedió al comiso de la mercancía y los vehículos.

La Aduana Nacional reiteró su advertencia de seguir realizando acciones con su brazo operativo, el COA, para dar con domicilios y rutas que emplean los contrabandistas de granos.

Redacción: Leo.bo      

Fuente: Erbol

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