Santa Cruz de la Sierra
29 Octubre 2015

Asar la carne es un rito replicado cada fin de semana en miles de hogares en nuestro país, y esto aumenta para algún partido de fútbol. Sin embargo, esto tiene un precio, ya que el proceso crea moléculas llamadas hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), que dañan el ADN y así aumentan las posibilidades de que el consumidor desarrolle cáncer de colon.

Hace unos días, la OMS emitió un informe concluyente donde dice que el consumo de carne roja y procesada está implicado en el origen del cáncer colorrectal, páncreas y próstata.

Sin embargo, para quienes quieran seguir disfrutando de los asados sin miedo a sufrir esta enfermedad, tenemos una buena noticia.

Un grupo de investigadores dirigidos por Isabel Ferreira de la Universidad de Oporto, en Portugal, cree que ha encontrado una forma de evitar el problema. Cuando haga un asado, es sugerible que agregue cerveza. 

Según la doctora Ferreira, la carne empapada y adobada en cerveza formaría menos HAP que los pedazos que no están adobados de esa forma. Además, sugiere que es mejor adobar la carne en cerveza negra, ya que promedian solo 10 nanogramos de HAP, y la cerveza normal, promedió 18 nanogramos.

Pero la cerveza no solo ayuda a prevenir el cáncer que provocan las carnes procesadas, sino que también su consumo moderado reduciría el riesgo de hipertensión.

Redacción: Leo.bo

Fuente: Tvnws

22 Septiembre 2015

Un informe de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (Semergen) en colaboración con el Centro de Información Cerveza y Salud, concluye que el consumo moderado de cerveza aporta nutrientes y compuestos bioactivos beneficiosos para la salud, tiene un efecto protector cardiovascular y es fuente de antioxidantes naturales que protegen al organismo.

El informe titulado '¿El consumo moderado de cerveza podría incluirse dentro de una alimentación saludable?' fue presentado este lunes y afirma que la cerveza es una bebida fermentada de baja graduación (entre un 4-5,5%), con bajo contenido calórico y elaborada a partir de ingredientes naturales como cebada, lúpulo y un 90% de agua.

En ese sentido, los médicos de Semergen afirman que la cerveza contiene vitaminas, polifenoles (antioxidantes), fibra, minerales y carbohidratos que la convierten en una bebida con efectos beneficiosos para la salud, siempre que sea consumida de manera moderada y acompañada de un estilo de vida saludable y activo.

"Por sus ingredientes, se puede afirmar que el consumo moderado de cerveza en adultos sanos podría tener una implicación saludable en el aporte de nutrientes de una dieta", explica Marisa López Díaz-Ufano, coautora del informe.

Redacción: Leo.bo

Fuente: Tvnws

04 Septiembre 2015

La cerveza es considerada una bebida de carácter social que, según varios estudios científicos, eleva nuestra disposición a tener intimidad en la primera cita, independientemente del género.

Y es que la elección de la cerveza está asociada a un concepto de “búsqueda de sensaciones”, principalmente placenteras como el sexo y el deseo de correr riesgos físicos y sociales.

Las investigaciones también explican que el beber licor tiene un efecto relajante en el cuerpo e incrementa la habilidad de sociabilizar y tener mayor confianza con una persona extraña.

“Además, esta infusión es un agente que insta a la conquista del sexo opuesto, porque al tomarla tus inhibiciones desaparecen de forma considerable, haciendo que la autoestima del bebedor se eleve”, sostiene una investigación de la Universidad de Tartu en Estonia.

Redacción: Leo.bo

Fuente: Tvnws

19 Agosto 2015

Ladrones descorcharon durante el fin de semana cerca de 1.200 botellas en un mercado de bebidas en Mülhein an der Ruhr (sur de Alemania) con el objetivo de ganar el equipo de música que sorteaba la marca de cerveza "Königer Pilsner".

Los presuntos delincuentes parece que entraron por la parte de atrás de la tienda el sábado a las 21.00 y se quedaron ahí hasta este lunes a las 07.00 para abrir las botellas y encontrar los puntos que otorgan el premio, según reporta este miércoles el popular diario Bild.

No se llevaron ni bebieron las botellas de cerveza y dejaron las chapas sin premio en el suelo de la tienda, añade ese medio.

"Cuando lo escuché por primera vez, pensé ¡Qué fuerte!, que alguien haya sido tan criminal para conseguir las chapas con premio. No me lo hubiese podido imaginar", comentó el portavoz de Königer Pilsner, Marco Baron.

Si en los siguientes días alguien acude a la fábrica de cerveza con un número desmesurado de tapitas para cobrar el premio deberá aclarar de dónde las sacó, aseguró Baron.

El departamento de la Policía de lo criminal de Essen (oeste del país) abrió investigaciones sobre el caso y advirtió que decidió esperar "intencionadamente" hasta el lunes a la noche para dar el comunicado oficial.

"Si lo hubiésemos hecho público tan pronto, la tienda de bebidas alcohólicas tendría que rechazar a los interesados que se quisiesen llevar las botellas ya abiertas", explicó el portavoz de la Policía de Essen, Peter Elke.

La investigación de Essen busca mientras tanto testigos del suceso.

Redacción Leo.bo

Fuente: EFE

14 Agosto 2015

Desde California hasta Bélgica y Dinamarca, la cerveza tiene millones de consumidores en todo el planeta y hasta su día internacional, el 7 de agosto. Pero le faltaba era un ranking que agrupara a las mejores, un "vacío" que el sitio web Rate Beer se ocupó de llenar.

Las 10 primeras de la lista fueron seleccionadas por su reconocimiento de clase mundial y su elegante variedad de estilos, y a continuación puede descubrirse cuáles son ellas según publica Business Insider:

10. Pliny the Elder (Cervecería Russian River)

La fábrica instalada en la ciudad californiana de Santa Rosa miró hacia atrás dentro de su propia historia para crear esta cerveza, que es prima hermana de Pliny The Younger. La nueva versión es una India Pale Ale (IPA) fuerte y con lúpulo, y contiene un 8% de ABV.

9. Raspberry Tart (Cervecería New Glarus)

Esta cerveza frutal está destinada a servirse muy fría en una copa de champagne para disfrutar del óptimo sabor de la frambuesa. El estado de Oregon comparte su cosecha de bayas con New Glarus, que la cervecería luego fermenta en forma espontánea en cubos de roble de gran tamaño. Esta bebida de sabor extravagante tiene apenas un 4% de ABV.

8. Everett (Cervecería Hill Farmstead)

Esta bebida se hace a mano a partir de cebada de malta Americana, maltas tostadas inglesas y alemanas, lúpulos estadounidenses y la propia levadura de la cervecería ubicada en Greensboro Bend. El resultado es una compleja columna vertebral de chocolate, café y dulzura de malta con un 7,2% de ABV.

7. PseudoSue (Cervecería Toppling Goliath)

La cerveza fabricada en la ciudad estadounidense de Decorah, en el estado de Iowa, cuenta con un cuerpo delicado y robustos aromas de pomelo, cítricos, mango y hoja perenne. Fue elaborada originalmente con el 5,8% de ABV, pero los cerveceros revelaron que en los futuros lotes este índice se elevará hasta el 7 por ciento.

6. Gose Gone Wild (Cervecería Stillwater)

A esta bebida de trigo agrio y de estilo alemán los cerveceros le agregaron una masiva dosis de Citra y saltos amarillos, luego fermentadas con diversas cepas de levadura Brettanomyces para crear un sabor de lúpulo jugoso con un ABV del 4,3 por ciento.

5. Zombie Dust (Cervecería Three Floyds)

La fábrica ubicada en las afueras del pueblo estadounidense de Munster, en el estado de Indiana, tomaron saltos de cítricos del Valle de Yakima en el estado de Washington para crear esta cerveza de cuerpo medio y de un solo salto American Pale Ale (APE). Con el 6,2% de ABV, esta bebida tiene un color dorado y un muy buen lúpulo para ser un APE.

4. Susan (Cervecería Hill Farmstead)

La empresa de Vermont creó esta cerveza que también está entre las primeras del ranking, que con un ABV de 6,2% es una APE que se mantiene fiel a sus tendencias de lúpulo. Compuesta por una perfecta verter con una cabeza corta blanca, esta bebida tiene una agradable mezcla de toques herbáceos y cítricas.

3. Framboos (Cervecería 3 Fonteinen)

Es una cerveza de color rojo rubí de estilo lambic está elaborada en la localidad belga de Beersel, situada al sur de Bruselas. Esta cerveza, que prácticamente no tiene cabeza y el 5% de ABV, cuenta con un fuerte sabor a frambuesa.

2. Ann (Cervecería Hill Farmstead)

La gente de Greensboro creó además una saison maravillosamente compleja por el envejecimiento de su cerveza Anna, una saison miel, en barriles de roble de vino francés y permitiendo que maduren en la presencia de microflora. El resultado es un ABV de 6,5%, con un aromático barril de saison envejecido con notas de miel y cítricos que es fiel a su origen de Vermont.

1. Wisconsin Belgian Red (Cervecería New Glarus)

Cada botella de esta cerveza roja de estilo belga se elabora en Wisconsin con más de una libra (el equivalente a casi medio kilo) de cerezas Door County. La compañía ha perfeccionado el equilibrio para ofrecer una cerveza de medio cuerpo que es altamente carbonatada y de color rojo rubí, con un ABV de 4 por ciento.

Redacción: Leo.bo

Fuente: Tvnws

27 Julio 2015

The Walking Dead se apoderó del mundo y la franquicia no solo resalta en el mundo de la televisión, los cómics y cuanto merchandising sea posible, sino también incursionará en el mercado de las bebidas alcohólicas.

La producción de AMC confirmó que el próximo año se lanzará a la venta la primera cerveza oficial de la serie que se llamará Blood Orange IPA, y estará producida por la cervecera Terrapin Beer Company, según dice en su página web.

“Terrapin Beer Company y The Walking Dead se han unido para elaborar la cerveza oficial de los muertos vivientes. Hecha con zumo de piel de naranja, y una cantidad horrible de saltos, esta bebida sanguinaria la tendrá usted preparada para el próximo Apocalipsis zombie”, afirmó la compañía.

Como se recuerda, el próximo 11 de octubre se estrenará la sexta temporada de la serie que estará dividida en dos partes de ocho episodios cada una. La segunda parte de la temporada se emitirá en febrero de 2016.

Redacción: Leo.bo

Fuente: Teleshow

24 Julio 2015

El calor asfixiante de estos días pide a gritos un buen trago de cerveza, fresca y con espuma. Pero la propuesta del bar-restaurante Raleigh Beer Garden, inaugurado este 21 de julio, va mucho más allá. De su barra cuelgan 366 grifos diferentes, récord mundial que fascinará a los muchos aficionados que tiene esta bebida.

Raleigh está en Carolina del Norte, una zona entregada en cuerpo y alma a la cerveza: allí se cuentan 21 fábricas e infinidad de tiendas y bares. Aunque ninguno como este. «Es un homenaje a la cerveza local y la cerveza artesanal en su conjunto», le ha dicho a los medios locales el propietario, Niall Hanley.

En el Beer Garden venden 144 cervezas locales (de Carolina del Norte) en el primer piso, y 222 del resto de Estados Unidos en la segunda planta. Hanley explicó que el plan original era incluir menos grifos, pero una vez comenzó a buscar en todas las fábricas de cerveza en la zona, se dio cuenta de que necesitaba más.

Probarlas todas puede ser una cuestión de muchos días, incluso un año entero.

El Beer Garden está ahora en el proceso de reclamar su récord mundial de Guinness. Sus cartas para conseguirlo son espectaculares: 366 cervezas, 366 grifos.

Redacción: Leo.bo

Fuente: EFE      

13 Julio 2015

Los fanáticos de Los Simpson podrán ahora disfrutar de la bebida favorita de Homero. Fox reveló al diario estadounidense Wall Street Journal sus planes para que las cervezas Duff se vendan en la vida real.

Esta semana estará a la venta en Chile, confirmó la compañía. Eligieron ese país latinoamericano para ser el primer mercado que introducen Duff Beer debido a la popularidad de una versión no oficial de la cerveza.

Tienen previsto lanzar el producto al resto de América del Sur y Europa para el próximo año.

Para que la cerveza real sea igual al de la serie, Fox contrató a especialistas para acertar con el sabor de bebida. El envase será una réplica exacta de la que aparece en los dibujos animado. Estará disponible en lata y botella.

"Es una cerveza de alta calidad", adelantó Jeffrey Godsick, presidente de la división de productos de consumo de Fox. Y añadio: "Tiene un muy buen equilibrio de sabor y frescura con aroma a caramelo".

La etiqueta no incluirá alusiones a Los Simpson, pero sí imitará el logo.

Duff Beer no estará disponible en los Estados Unidos, pero eso podría cambiar en el futuro. "Creo que hay potencial para tener Duff en todas partes del mundo", expresó el alto ejecutivo al citado medio.

Redacción: Leo.bo

Fuente: Teleshow

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