Santa Cruz de la Sierra
18 Enero 2016

Villa 1ro. de Mayo. En el Mercado Miraflores inauguraron una feria permanente de muebles y pescados, que brindará productos del productor al consumidor de forma directa.

El Gobierno Autónomo Municipal, a través de la Sub Alcaldía del Distrito 7,  inauguró la “Feria Permanente del Mueble”, como incentivo a la producción local que realiza la Asociación de Carpinteros de la Villa 1ro. de Mayo, quienes diseñan y elaboran productos de calidad que venderán directamente al consumidor, sin ningún intermediario, en el Mercado Miraflores, infraestructura municipal ubicada en la Uv 86.

“Queremos darle un impulso a la micro empresa en la Villa 1ro. de Mayo. También que las familias que viven en la zona sepan que el mercado Miraflores ya está en total funcionamiento a beneficio de los vecinos”, expresó el Sub Alcalde del Distrito 7, Prof. Raúl Saavedra, quien invitó a visitar el mercado y comprar productos del rubro mobiliario hechos con manos bolivianas.

En el Mercado de la UV86, además del rubro mobiliario, los visitantes podrán adquirir pescados de diferentes especies. Al Acto asistió el Sub Alcalde, representantes de la Asociación de Carpinteros, productores de pescado, y otras asociaciones gremiales, que en esta semana sostendrán reuniones de coordinación con la máxima autoridad del distrito.

La feria dio inicio con las palabras de los dirigentes gremiales, posteriormente hizo uso de la palabra el Prof. Saavedra, Sub Alcalde del Distrito 7, quien felicitó a los productores y expresó el apoyo al crecimiento de la empresa, a nombre del Alcalde Municipal, Ing. Percy Fernández. El acto finalizó con el corte de cinta e inauguración oficial de la feria permanente.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

01 Abril 2015

El municipio cruceño emitió la lista oficial de precios de pescado para semana santa a fin de evitar la especulación de este producto que tiene una alta demanda en esta época.

Elio Antelo, responsable de control de productos del municipio indicó que a diferencia del pasado año los precios se han mantenido, salvo dos especies de pescado que por su escases subieron de precio con bs. 5 más.

Antelo pidió a la población estar atenta y ante cualquier costo no establecido apersonarse a los inspectores para hacer la denuncia respectiva.

Redacción: Leo.bo      

Fuente: Redacción

27 Noviembre 2014

A solicitud de los vecinos nuevamente se llevará a cabo La Feria del Pescado Beniano, vivientes de diferentes barrios hicieron llegar cartas hasta la Secretaria Municipal de Defensa Ciudadana, dependiente de la Alcaldía, pidiendo pueda desarrollarse está actividad en diferentes distritos de la ciudad, por tal motivo este sábado 29 y domingo 30 de noviembre, el mercado Los Tusequis será el escenario donde las variedades de platos deleitarán con sus exquisiteces.

“Vamos a controlar la calidad del pescado y el buen desarrollo de la feria, queremos que la ciudadanía equilibre su dieta y que mejor que con productos que son necesarios en la nutrición diaria”, dijo Gary Antelo, salubrista municipal.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

15 Noviembre 2014

A partir de las 10 de la mañana se podrá disfrutar de 12 platos exóticos a precios módicos.

Pescado al ajillo, Sudado de pescado, pescado en hoja de Patujú, Surubí a la Plancha, Chicharrón de Surubí, Costillas de Pacú fritas, Pacú y Sábalo a la parrilla, Pescado a la Tacuara, Escabeche de pescado, Sopa de pescado, entre otros; son los platos que podrán degustar los vecinos a partir de hoy (sábado) en el Primer Festival del pescado Beniano.

José Canudas, Secretario Municipal de Defensa Ciudadana, anuncio que esto evento organizado por la Alcaldía Cruceña tiene por objetivo dotar de nutrientes la dieta del ciudadano, ya que los médicos recomiendan el consumo de este producto por lo menos 3 veces a la semana. “Habrá pescado desde bs. 35 accesible a todo bolsillo. Los médicos salubristas estarán en el lugar para verificar el buen estado de los alimentos y su cocción”, dijo Canudas.

José Luis Silva, expositor llegado desde Rurrenabaque, invito a la ciudadanía a asistir desde las 10 de la mañana al Parque Urbano para poder probar nuevos sabores y exquisiteces. Agradecemos al Gobierno Municipal por colaborarnos en este emprendimiento y por certificar nuestro producto como apto para el consumo masivo”, expresó, Silva.

Uno de platos ofertados será el pescado a la Tacuara, el cual no es común en nuestro medio. Cada plato vendrá con su respectiva guarnición como arroz y ensalada.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

12 Noviembre 2014

Será en el parque Urbano este sábado y domingo desde las 10:00 hasta 16:00 horas.

Organizado por el Gobierno Municipal, Santa Cruz se apresta a vivir una fiesta de sabores con pescados traídos desde Rurrenabaque, localidad ubicada en el departamento del Beni. Este 1er festival, tiene por objetivo llegar al ciudadano con un alimento básico en su alimentación por su alto perfil nutritivo, con precios accesible a toda la población. Llama la atención las diferentes técnicas de preparación que se utilizarán ya que se ofertan platos como pescado al ajillo, a la hoja, a la plancha, tomatada de pescado, chicharrón de Surubí, pescado frito, sopa de pescado y el plato estrella; pescado a la tacuara que se espera sea la sensación entre los consumidores. “Estamos trayendo todas estas exquisiteces para el deleite de la ciudadanía cruceña desde Rurrenabaque. Los platos tendrán un costo de bs. 35 y vendrán con su respectiva guarnición como ser arroz, ensalada y mote”, expresó José Luis Silva, expositor.

Por su parte Gary Antelo, responsable del programa mercado saludable, indicó que los salubristas del municipio estarán verificando la calidad en la manipulación y el buen estado de los pescados. “Una de las políticas públicas en salud que está aplicando la gestión del alcalde Percy Fernández es la de acercar al vecino productos sanos y nutritivos. Primero lo hicimos con la feria de Precio y Peso Justo, ahora el municipio impulsa este festival del pescado en los barrios, ya que los médicos recomiendan su consumo mínimo tres veces por semana por su alto valor nutritivo, fácil digestión y estilo de vida más sano”, aclaró el salubrista.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

27 Octubre 2014

Afluencia masiva de vecinos tuvo la primera Feria del Pescado organizada por el Gobierno Municipal en el mercado Los tusequis.

El objetivo es desconcentrar el consumo de pescado hacia las ciudadelas y los barrios periféricos. La actividad contó con la supervisión de salubristas de la comuna quienes verificaban uno por uno los productos crudos y cocidos. Los precios eran accesibles ya que hubo pescado a la parrilla desde bs. 25 y dependiendo del tamaño se incrementaba el costo.

“El plato viene servido con todos los ingredientes como yuca, mote y papa. Queremos que la gente se vaya satisfecha con esta iniciativa que la Alcaldía cruceña lleva acabo, vamos a replicar esta acción en mercados de los distritos 9, 10 y 11; con ferias itinerantes no solo llevando pescado sino también productos de primera necesidad”, dijo Gary Antelo, salubrista municipal.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

21 Octubre 2014

Los pescados como la caballa, el atún o el salmón son ricos en ácidos grasos omega 3 que ayudan a prevenir los infartos. Los recomendaban médicos y nutricionistas, pero ahora se publicó un meta-análisis de los estudios científicos realizados entre 1966 y 2013 en diferentes países que aportaron evidencias que señalan que un mayor consumo de ese tipo de pescados implica una mayor protección para el sistema cardiovascular.

El meta-análisis fue realizado por un equipo de investigadores de diferentes departamentos de la Universidad McGill, en Montreal, Canadá, liderados por Louise Pilote. Consistió en hacer una búsqueda en las bases de datos de estudios prospectivos de cohorte y estudios de control de casos sobre la asociación entre el consumo de pescados y los infartos en población general sin enfermedad. Se incluyeron 408.305 participantes de 19 estudios. Encontraron que cada porción adicional de 100 gramos de pescado por semana estuvo asociada con una reducción del 5% en el riesgo de sufrir infartos o síndrome coronarios agudos.

El trabajo también identificó que la reducción del riesgo cardiovascular no difería según el género o la edad de los participantes en los estudios. "Nuestro meta-análisis demostró que hay una asociación inversa entre el consumo de pescado y el riesgo de síndrome coronario agudo. El consumo de pescado parece ser beneficioso en la prevención primaria", escribieron los investigadores en la revista The American Journal of Medicine.

"Los estudios que detectaron los beneficios de los pescados ricos en ácidos omega 3 empezaron en esquimales. Porque esas poblaciones del Artico consumían grasas de focas y morsas pero no sufrían una alta tasa de mortalidad cardiovascular, y se encontró que el consumo de pescados con los omega 3 tenía un efector protector", comentó a Clarín Silvio Schraier, ex presidente de la Sociedad Argentina de Nutrición y director de la carrera de médicos especialistas en nutrición de la Facultad de Medicina de la UBA (sede Hospital Italiano de Buenos Aires).

"Este meta-análisis viene a corroborar las recomendaciones de que la gente debería consumir al menos dos veces por semana caballa, atún, salmón rosado, trucha, u otros pescados de aguas frías, según su presupuesto. Las personas que no pueden consumirlo porque no les gusta el sabor o porque tienen alergias al pescado pueden recurrir a los suplementos con omega 3 derivado de pescados", aconsejó Schraier. Los omega 3 están compuestos a su vez por ácido eicosapentanoico (más conocido como EPA) y ácido docosahexanoico (DHA), que poseen efectos antiinflamatorios, antritrombosis y antiarrítmicos.

Redacción: Leo.bo               

Fuente: Clarin.com

08 Agosto 2014

El consumo de pescados en las mujeres embarazadas puede favorecer el crecimiento y el desarrollo neurológico de los niños. A esta conclusión ha llegado la FDA en un artículo publicado recientemente, en el que destaca que estos beneficios se pueden alcanzar a través de la ingesta de pescados bajos en mercurio durante el embarazo.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA), publicaron un aviso para animar a las mujeres embarazadas, a las que pudieran quedar en estado, a las lactantes y a los niños de corta edad para que consuman más pescados.

La FDA colocó a disposición las Directrices Dietéticas para Estadounidenses de 2010. Se trata de las recomendaciones científicas más recientes del gobierno federal sobre cómo seleccionar elementos saludable.

El 21% de las mujeres embarazadas consultadas dijeron que no comieron nada de pescado en el último mes, mientras que las mujeres que consumieron pescado en el último mes, el 50% dijeron haber comido menos de 2 onzas (56 gramos) a la semana, y el 75%, menos de 4 onzas (113 gramos) a la semana.

Stephen Ostrodd, director científico interino de la FDA, comenta por qué decidieron actualizar las recomendaciones.

“Hemos decidido actualizar nuestra recomendación porque los últimos resultados científicos obtenidos indican que consumir entre 8 y 12 onzas (225 y 340 gramos) de un tipo de pescado con un contenido reducido de mercurio durante el embarazo beneficia el crecimiento y el desarrollo del feto”, dijo Ostroff.

. “La ciencia necesaria para respaldar esta recomendación no existía la última vez que la hicimos en el 2004″, añadió.

¿Cuáles se deben consumir?

Pescados y mariscos. Estos dos porque contienen proteínas, vitaminas y minerales en altas dosis, así como Omega-3.

Entre las clases de pescados bajos en mercurio destacan: camarones, gambas, abadejo, salmón, atún claro enlatado, tilapia, pez gato y el bacalao.

Redacción: Leo.bo              

Fuente: Venezuelaaldia

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