Santa Cruz de la Sierra
13 Diciembre 2014

El Gobierno Municipal ejecutando el Plan Navidad en los centros de abastecimientos con el objetivo controlar la buena calidad de los alimentos que se comercializan en esta fecha, se decomisaron más de 200 kilos de carne en mal estado que pretendía ser vendida por algunos comerciantes inescrupulosos.

Gary Antelo Durán, responsable del Programa Mercado Saludable y Productivo informó que se está intensificando los controles e inspección sanitaria de todos los alimentos en el mercado Plan Tres Mil y Abasto de donde se decomisaron 303 kilos de carne res, cerdo, pollo y embutidos en mal estado con el apoyo de guardias y veterinarios municipales.

“Además de carne la comuna cruceña decomisó utensilios en mal estado que estaban siendo utilizados en la venta de refrescos. Los operativos serán constante de forma permanente y de forma sorpresiva como parte del Plan Navidad para garantizar productos de calidad al consumidor", manifestó Antelo.

Datos.-

Decomisos:

20 kilos de carne de res en mal estado mercado Urkupiña, 60 kilos carne de res y pollo en mal estado mercado Plan Tres Mil, 223, 370 kilos de carne de res, cerdo, pollo y embutidos en mal estado en el mercado Abasto.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

12 Diciembre 2014

El consumir carne en mal estado, produce enfermedades estomacales y de intoxicación, que causan diarreas, fiebre, dolor de cabeza entre otros síntomas.

Los salubristas municipales ya están en los mercados de la ciudad controlando el expendio de carne y otros productos de primera necesidad. Mercados de las ciudadelas están en la mira de la municipalidad por lo que veterinarios decomisaron gran cantidad de carne del centro de abasto del Plan Tres Mil, ubicado en la rotonda principal.

Gary Antelo Durán, responsable del Programa Mercado Saludable y Productivo, informó “se decomisaron más de 60 kilos de carne de res y de pollo en mal estado, totalmente contaminada y sucia, expuesta a la venta. Los comerciantes se están olvidando de la Ordenanza Municipal 029/1996, referente a que la carne molida la cual no debe estar expuesta hacia los consumidores porque debe ser procesada a la vista del que la compra, porque de lo contrario se presta a que sea alterada", manifestó el salubrista.

El munícipe indicó, que se está trabajando en el Plan Navidad, pidió a la ciudadanía que tenga mucho cuidado a la hora de comprar sidras y panetones. Aclaró, que todas las acciones venideras son en coordinación con todas las reparticiones de la Alcaldía y que tienen por objetivo cuidar la salud de la población.

En el control, también se exigio a los gremialistas la lista de precios visible a los consumidores para evitar la especulación, además del cumplimiento de la Ordenanza Municipal 040/2001, que sanciona en caso de no tenerla.

"Nosotros estamos para proteger la salud de los consumidores y se va a continuar con los operativos sorpresas por instrucciones del señor Alcalde que se preocupa por el vecino que acude a los centros de abastecimiento", explicó el funcionario.

Datos.-

ORDENANZA MUNICIPAL 059/2010

Reglamento Específico para la Administración y Funcionamiento de los Centros de Abastecimiento Municipales y Privados: Art.23.- Faltas graves: b) Vender alimentos en mal estado o que atenten a la salud del ciudadano. i) La falta de aseo y limpieza de las personas y de los puestos de venta. Sanciones: 500 bolivianos hasta la reversión del puesto de venta.

ORDENANZA MUNICIPAL 040/2001 Defensa del Consumidor:

Es obligatorio tener en lugar visible de sus puestos una LISTA DE PRECIOS de los productos a la venta.

El incumplimiento de estas disposiciones impondrá las siguientes multas: 1. Primera sanción.- multa de bolivianos 7000. Segunda sanción.- multa de bolivianos 1.500. 3. Tercera sanción.- clausura del local más de bolivianos 3.000.

Recomendaciones que se debe observar antes de comprar carne:
Carne vacuna: Consistencia firme, brillo en el corte, olor agradable y color rojo, deben estar limpias y exentas de vísceras y piel.
Carne de pollo: Flexible, el pecho abultado y tener color claro, la piel debe estar bien adherida y no presentar olor desagradable.
Carne de cerdo: Consistencia dura, elástica, olor y sabor agradable, su aspecto debe ser firme y tono pálido rosado y sin puntos blancos en los músculos.
Carne de pavo: Olor y color característicos, textura firme al tacto.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

11 Diciembre 2014
Salubristas municipales recibieron una capacitación por veterinarios del Frigorífico Municipal con miras al control de la carne de cerdo por las fiestas de fin de año. El sello de seguridad que garantiza la procedencia de un matadero certificado, y aspectos organolépticos como el buen olor, textura y color de la carne; son algunos de los aspectos que el vecino debe tomar en cuenta antes de realizar sus compras. La Alcaldía anunció el despliegue de salubristas en todos los mercados para controlar el no ingreso de carne clandestina que ponga en riesgo la salud de la población.
 
Redacción Leo.bo
 
Fuente: GAM
27 Octubre 2014

Afluencia masiva de vecinos tuvo la primera Feria del Pescado organizada por el Gobierno Municipal en el mercado Los tusequis.

El objetivo es desconcentrar el consumo de pescado hacia las ciudadelas y los barrios periféricos. La actividad contó con la supervisión de salubristas de la comuna quienes verificaban uno por uno los productos crudos y cocidos. Los precios eran accesibles ya que hubo pescado a la parrilla desde bs. 25 y dependiendo del tamaño se incrementaba el costo.

“El plato viene servido con todos los ingredientes como yuca, mote y papa. Queremos que la gente se vaya satisfecha con esta iniciativa que la Alcaldía cruceña lleva acabo, vamos a replicar esta acción en mercados de los distritos 9, 10 y 11; con ferias itinerantes no solo llevando pescado sino también productos de primera necesidad”, dijo Gary Antelo, salubrista municipal.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

24 Octubre 2014

La Alcaldía procedió al desecho de productos decomisados por estar con la fecha de vencimiento caducada y en algunos casos adulteración sobre todo de bebidas alcohólicas.

Los aproximadamente 2.000 bienes, en su gran mayoría gaseosas, jugos, papas fritas, pastas dentales, energizantes, entre otros; fueron retiradas de diferentes tiendas en varios operativos realizados durante las últimas semanas.

Elio Antelo, jefe de control de productos y servicios, recomendó a los comerciantes verificar el producto antes de su adquisición para evitar los decomisos.

“Estamos haciendo operativos de manera periódica controlando en los productos fecha de elaboración y caducidad, no queremos personas con enfermedades estomacales a causa de consumir algo que ya no este apto, por eso pedimos a la ciudadanía verificar el etiquetado para evitar intoxicaciones”, mencionó el edil.

La autoridad dijo que a los infractores se les dejo un comparendo que significa una multa de bs. 1.500 y que de ser reincidentes esta multa se duplica.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

14 Octubre 2014

En conmemoración del Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre), el Gobierno Municipal está organizando la III Feria de Seguridad e Inocuidad Alimentaria este jueves en la plazuela del Estudiante, a partir de las 8:00 de la mañana hasta las 16:00 horas, con la participación de instituciones públicas y empresas relacionadas al área de alimentos.

"Con esta actividad queremos orientar, educar e informar a la sociedad acerca de los Derechos y Deberes como consumidores, además, de fomentar la alimentación sana y nutritiva para construir un mundo más saludable y sin hambre, basados en la educación sanitaria y las normas. Para esta feria estamos invitando a varias instituciones para que participen ", manifestó Gary Antelo Durán, responsable del Programa Mercado Saludable y Productivo.

Antelo, también explicó que el lema de este año es "Agricultura familiar: alimentar al mundo, cuidar el planeta", que ha sido elegido por la (FAO) para promover la sensibilización sobre la agricultura familiar y los pequeños agricultores, para la erradicación del hambre y la pobreza.

La Alcaldía también desarrolla diversos programas como el lavado de mercados, certificación de centros de abastos como saludables así como la organización de las ferias distritales de Precio y Peso justo en barrios alejados de la ciudad. También se capacito a comerciantes de refrescos y comida rápida en buenas prácticas alimenticias y conservación de alimentos, teniendo de esta manera una política pública en beneficio de la salud y alimentación del vecino.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

01 Octubre 2014

Salubristas del municipio inspeccionaron refrescos que se comercializan en el mercado La Ramada con el objetivo de garantizar el buen estado de las bebidas. También se exigió que los venteros cuenten con la indumentaria blanca, la cual es obligatoria. La comuna entrego gorros para que no se contaminen los alimentos con algún resto de cabello.

“Estamos otorgando plazo para que todos puedan tener su carnet sanitario, también exigiremos basureros para que no queden restos por las calles”, dijo Willy Quispe, inspector municipal.

El salubrista indicó que se ha notificado a comerciantes de diferentes mercados para que participen de talleres que se desarrollan en la biblioteca municipal donde imparten conocimientos referentes a las buenas prácticas de manipulación, higiene y conservación de alimentos.

“Estaremos capacitando hasta el viernes a los comerciantes de refrescos y comida rápida para que oferten productos sanos, posteriormente convocaremos al personal de restaurantes y heladerías”, dijo Quispe.

El salubrista anunció operativos de control para verificar si es que se está aplicando lo impartido, en caso de continuar elaborando productos en recipientes y con utensilios no permitidos, se procederá a su decomiso.

Redacción Leo.bo

Fuente: GAM

16 Septiembre 2014
Personeros de la Alcaldía llegaron hasta inmediaciones de la avenida Ana Barba entre el 1er y 2do Anillo, donde se... encontró casas clandestinas donde se produce la tradicional bebida llamada Somó. El jugo que se realiza a base de maíz pelado, estaba siendo preparado en situaciones insalubres por lo que las autoridades de la comuna procedieron a la clausura del lugar. También se observó carritos en los que se comercializa el producto con moho en su interior, procediendo de inmediato a botar el contenido. Elio Antelo, Jefe de control de productos y servicios, indico que esto es considerado un atentado contra la salud y que el municipio venía haciendo seguimiento exhaustivo a estos comerciantes para dar con los distribuidores. “todos los utensilios están botados a la intemperie y no pueden preparar ningún tipo de alimento en estas condiciones. Estas personas tendrán que pagar una multa de bs. 1.500 para poder reabrir, además de cumplir con los requisitos mínimos de higiene. A partir de este miércoles estaremos capacitando a todos los comerciantes de comida rápida en buenas prácticas de manipulación y conservación de alimentos, esto será en la biblioteca municipal”, explicó el edil.

Llamo la atención, la presencia de carros raspadilleros, estructuras metálicas donde se vende pacumutos de carne de res y menudencias de pollo, totalmente descuidados sin ningún tipo de higiene. Al parecer, estos lugares funcionan como depósitos y microempresas que se dedican a la distribución de diferentes productos que deambulan por la ciudad. Los propietarios negaron la situación observada por los salubristas del municipio, pese a que se encontró anticuchos cocidos prestos a ser recalentados y provocar daños estomacales como diarreas e intoxicaciones.

“Estamos destruyendo todo tipo de envase no apto para la preparación de alimentos como son los baldes de pintura, ya que los químicos quedan impregnados en las paredes de los plásticos. Pedimos a los vecinos llamar al 3-48-7539 en caso de cualquier denuncia”, culminó Antelo.

 
Redacción Leo.bo
 
Fuente: GAM

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